Visiter la fabrique des Bêtises de Cambrai

• Par Audrey
• 22 juin, 2010
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Une visite qui me ferait repartir en enfance plus particulièrement lors de mes vacances à Courseulles-sur-mer avec mes petits cousins…et qui me rappellerait le moment où ma grand-mère nous proposait une bêtise de Cambrai notamment au milieu d’une partie de jeu de société. Je pense que notre grand-mère nous interrompait car trop gourmande pour attendre la fin du jeu pour déguster une bêtise de Cambrai ! D’ailleurs nous n’en mangions pas qu’une ! Voilà pour la petite anecdote.

Tout commence en 1889, lorsque Emile Afchain apprenti confiseur chez ses parents à Cambrai, commit des erreurs lors de la fabrication des bonbons qui lui avait été confiée.

« Sa mère lui cria alors avec colère: Ils sont ratés tes bonbons ! Tu n’es bon à rien ! Tu as encore fait des bêtises! ». Nonobstant, les bonbons eurent un grand succès auprès des clients qui les trouvèrent rafraichissants, digestifs et délicieusement bons ! « Grand Mère AFCHAIN est fière de son fils…il a fait une belle Bêtise ». Leur nom était tout trouvé « Bêtises ». C’est alors qu’Emile AFCHAIN devint l’inventeur des Bêtises de Cambrai.

La Bêtise de Cambrai est répertoriée dans l’inventaire du Patrimoine culinaire de la France et fait l’objet d’une bibliographie dont l’ouvrage le plus célèbre est : « Tour de Gaule d’Astérix ». La Bêtise de Cambrai est l’une des friandises les plus populaires de France.

• Visiter la fabrique de la confiserie Afchain

Programme de la visite :
Fabrication du sucre à l’emballage au Musée de la Bêtise.
- Vidéo / diaporama,
- Démonstration,
- Exposition,
- Dégustation,
- Magasin de vente – boutique.

Horaires : Visites du lundi au jeudi de 8H À 11H pour les groupes. Boutique ouverte aux particuliers. Fermé le vendredi, le week-end et les 3 premières semaines d’août.

Tarifs : Gratuit pour les individuels et payant pour les scolaires (2 € par élève âgé de plus de 14 ans) prestations et suppléments éventuels.

Adresse : ZI de Cantimpré – 59400 Cambrai.

Contact: Réservation obligatoire. Délai de réservation : 1 semaine. Réservation des groupes : 03 27 81 25 49 – Fax : 03 27 81 20 40. Tourisme en Cambrésis.

Site Internet : www.comptoirdesflandres.com