SIAHM, salon professionnel de l’hotellerie-restauration et des métiers de bouche à Lille en octobre 2010

• Par Audrey
• 3 mai, 2010
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Le SIAHM est  le salon des professionnels des métiers de l’hôtellerie restauration et des métiers de bouche, il aura lieu à Lille au Grand Palais du 17 au 19 octobre 2010.

Cet événement rassemble un grand nombre d’acteurs de la filière de la restauration et des métiers de bouche. Le SIAHM vous proposera des solutions innovantes et de belles idées pour votre établissement. Pendant ces trois jours vous pourrez voir des concours de cuisine, des démonstrations culinaires, participer à des tables rondes et conférences.

Pour son édition 2010, le SIAHM met les petits plats dans les grands en vous proposant une animation riche et complète :

- Concours de haut niveau, parrainés par des chefs et MOF réputés valorisant le savoir-faire et la créativité des professionnels reconnus comme des espoirs,
- Thèmes représentant l’ensemble de la filière Restauration et Métiers de bouche, découverte de nouvelles gammes de produits,
- Espace nouveautés, innovations des exposants, « Village des Métiers de bouche », les professionnels se mettent en scène.

Le SIAHM est articulé autour de 4 thèmes

• Salon de la restauration et de l’hôtellerie

Partez à la découverte de la cuisine d’aujourd’hui, la cuisine d’ailleurs, et la cuisine des chefs. Vous pourrez apprécier les conseils, les astuces que vous donneront les professionnels pour le choix des produits et du matériel.

Produits exposés

- Producteurs, fabricants et distributeurs de produits et ingrédients pour la restauration,
- Fabricants et distributeurs de matériels et accessoires pour la restauration,
- Produits d’hygiène et solutions pour le  traitement des eaux,
- Vêtements professionnels,
- Agencement restaurant et équipement en   mobilier,
- Arts de la table,
- Produits et matériels de Cafeterie,
- Solution d’encaissement,
- Véhicules et logistique,
- Service-formation,
- Linge, textile, literie, luminaires, décoration, piscines et spas.

Visiteurs SIAHM

- Restaurants, brasseries,
- Restaurants gastronomiques,
- Restaurants à thème,
- Collectivités,
- Traiteurs,
- Hôtellerie.

• Salon de la boulangerie pâtisserie

La Boulangerie Pâtisserie Artisanale prouve sa capacité de réaction et d’innovation depuis plus de 20 ans en recherchant et créant de nouvelles saveurs, formes,et présentations.

Produits exposés

- Fabricants et distributeurs de matériels et accessoires de boulangerie-pâtisserie,
- Minotiers,
- Fabricants et distributeurs de produits et ingrédients de boulangerie-pâtisserie,
- Agencement de magasin,
- Emballage et accessoires,
- Service-formation.

Visiteurs SIAHM

- Boulangers, pâtissiers
- Restaurateurs, traiteurs
- Collectivités
- Grandes et moyennes surfaces

• Salon de la restauration rapide

Voilà un thème en vogue, très actuel : Comment manger vite et bon ? Des professionnels vous aiguilleront et vous donneront le mode d’emploi ! Au menu : Sandwiches, salades composées et soupes !

Produits exposés

- Producteurs, fabricants et distributeurs de produits et ingrédients pour la restauration rapide,
- Fabricants et distributeurs de matériels et accessoires,
- Agencement restaurant et équipement en mobilier,
- Emballage et conditionnement,
- Solution d’encaissement,
- Véhicules et logistique.

Visiteurs SIAHM

- Fast food,
- Métiers de bouche,
- Snacking,
- Traiteurs,
- Boulangeries, pâtisseries,
- Vente à emporter.

• Salon de la Boucherie Charcuterie

Les consommateurs sont de plus en plus tournés vers des viandes à races prestigieuses et gouteuses présentant des  critères de qualité supérieure. Au menu : des produits authentiques conçus dans le plus pur respect des traditions.

Produits exposés

- Produits pour boucherie et charcuterie
- Produits labellisés
- Produits du terroir
- Plats préparés
- Matériels chauds et froids
- Fours
- Emballage et conditionnement
- Décoration et agencement
- Fournitures
- Enseignement et formation

Visiteurs SIAHM

- Bouchers, charcutiers
- Restaurateurs, traiteurs
- Collectivités
- Grandes et moyennes surfaces

Informations pratiques

Du 17 au 19 octobre 2010 à Lille au Grand Palais
Horaires : de 9h30 à 19h
Entrée gratuite
Site du Salon : www.salon-siahm.com.