La truffe est mise à l’honneur le 19 Juin 2011 au restaurant du Coteau Fleuri à Grimaud

• Par Audrey
• 17 juin, 2011
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Chaque année, aux alentours du mois de Juin, le village Grimaud organise une journée intitulée « La fête du moulin et la journée de la truffe blanche » mettant à l’honneur le travail des meuniers dans la fabrication du pain ainsi que la truffe blanche, produit régional, rare et raffiné.

Au cours de cette journée, qui se déroulera le 19 juin 2011 prochain, vous pourrez visiter le moulin et la chapelle Saint Roch et partir à la découverte des secrets de fabrication du pain à l’ancienne. Vous serez également transporté dans l’univers de la danse folklorique, qui sera exécutée sous vos yeux sur le tempo de musiques régionales.

Une occasion unique de se familiariser avec les coutumes ancestrales qui régissaient autrefois notre pays.

En parallèle, le marché de la truffe blanche et de ses produits dérivés se déroulera sur la Place Neuve, une opportunité rare de partir à la découverte culinaire de la truffe afin de dévoiler à vos papilles son goût unique ainsi que sa place incontestée dans la cuisine gastronomique locale.

A cette occasion et pour vous faire partager ce met rare et précieux, le restaurant spécialité truffe Grimaud vous fera découvrir la truffe blanche aux travers de plats délicieux. Vous déjeunerez donc sur la terrasse de ce restaurant gastronomique du Var, profitant par la même d’une magnifique vue panoramique et savourant des plats cuisinés à base de truffes et suggérés par le chef J.C Paillard.

La truffe est une spécialité locale rare, que l’on retrouve peu dans les restaurants traditionnels. La journée de la truffe blanche est donc une opportunité unique de pouvoir découvrir et déguster ce produit estival, sujet au caprice des saisons.

Informations pratiques

Le Coteau Fleuri
Place des Pénitents
83360 Grimaud
Tel: 04 94 43 20 17
Fax: 04 94 43 33 42

Site Internet : Le Coteau Fleuri

Contact mail : coteaufleuri[@]wanadoo.fr